Что удорожает аутдор-кейтеринг
Удалённость площадки: транспортировка команды и оборудования в пустыню или горы добавляет к стоимости. Автономное оборудование: генератор, рефрижератор, мобильная кухня. Разрешения: в некоторых случаях требуются платные пермиты. Специализированный персонал, имеющий опыт аутдор-работы, стоит дороже стандартного.
Ориентировочные цены
Пикниковый кейтеринг на 20–30 человек в ближнем парке — от 5 000–8 000 AED. Desert dinner на 20 человек с шатром — от 15 000–25 000 AED. Пляжная вечеринка на 50 человек — от 20 000–35 000 AED. Ферма-ивент с farm-to-table меню — от 12 000–20 000 AED для небольших групп.
Как планировать бюджет
Запрашивайте предложение с детальной разбивкой: еда, персонал, транспорт, оборудование, разрешения. Уточните, входит ли уборка площадки в стоимость. Для регулярных аутдор-мероприятий компании часто предлагают выгодные пакетные контракты. Сравнивайте 2–3 предложения, выбирая не минимальную цену, а максимальную надёжность.