Farm-to-table кейтеринг в ОАЭ
Концепция farm-to-table — использование продуктов напрямую с фермы без посредников — набирает популярность в ОАЭ. Органические фермы в Аль-Айне, Рас-эль-Хайме и окрестностях Дубая выращивают овощи, зелень и яйца. Кейтеринг с использованием местной органики — это и вкуснее, и экологичнее, и поддерживает локальных производителей.
Мероприятия на фермах
Фермерский завтрак или бранч для небольших компаний. Свадьба в стиле rustic на фоне зеленей и гор Хаттá. Корпоративный пикник с дегустацией местных продуктов и мастер-классом от шефа. Детский праздник на ферме с животными и натуральными угощениями. Каждый из этих форматов создаёт уникальный, аутентичный опыт.
Меню в стиле farm-to-table
Блюда из сезонных овощей, собранных в день приготовления. Свежие яйца, сырные изделия местного производства. Хлеб из каменной печи на закваске. Органические соки и лимонады. Мясо из проверенных халяль-хозяйств. Всё без искусственных добавок, красителей и консервантов. Это еда, которую можно объяснить ребёнку.