Структура стоимости барного кейтеринга
Стоимость складывается из: аренды барной стойки и оборудования, стоимости напитков (алкоголь + безалкогольное), гонорара бармена и его помощника, расходников (лёд, гарниры, посуда, соломинки). Транспортировка и установка могут тарифицироваться отдельно для удалённых площадок.
Ориентировочные цены
Моктейль-бар на 50 человек на 3 часа — от 3 000–5 000 AED. Полноценный open bar с алкоголем на 50 гостей — от 8 000–15 000 AED в зависимости от выбора алкоголя. Premium bar с flair-барменом и топ-позициями — от 20 000 AED. Безалкогольный пакет (soft drinks + juice + moktails) — от 40–60 AED на человека за 3 часа.
Как оптимизировать бюджет на баре
Ограничьте выбор напитков 3–4 коктейлями вместо полного open bar — это снижает стоимость на 30–40%. Выбирайте местные или региональные вина вместо французских — разница во вкусе минимальна, в цене — существенна. Установите лимит на крепкий алкоголь: обозначьте «last call» за 45 минут до конца мероприятия.