Халяль в Дубае — не опция, а стандарт
В ОАЭ халяль — базовое требование к питанию для большинства населения. Для мероприятий с мусульманскими гостями халяль-сертификация кейтеринговой компании обязательна. В Дубае большинство профессиональных компаний работают по умолчанию с халяль-продуктами, но всегда уточняйте этот момент при заказе.
Что означает халяль-кейтеринг
Мясо забито по исламским правилам (дабих) с произнесением имени Аллаха. Свинина и продукты из неё полностью исключены. Алкоголь в блюдах не используется (в том числе в соусах и маринадах). Посуда и оборудование не контактировали с запрещёнными продуктами. Наличие халяль-сертификата от признанного органа в ОАЭ.
Как проверить соответствие
Запросите копию халяль-сертификата у кейтеринговой компании. Уточните, у каких поставщиков закупается мясо и птица. Убедитесь, что компания не работает с алкоголем на других мероприятиях через то же оборудование без его обработки. Профессиональная компания предоставит все документы без лишних вопросов.