Задача
Что стояло перед нами
Пара выбрала закат над Персидским заливом как фон для своей свадьбы. 100 гостей, белый декор, шампанское на берегу — мечта требовала безупречной организации.
- Коктейльный час на закате: шампанское, канапе
- Торжественный ужин за одним длинным столом (100 человек)
- Живая музыка (саксофонист) в зоне кейтеринга
- Свадебный торт — 3 яруса, белый с золотом, живые цветы
- После полуночи: шаурма-станция для «ночного перекуса»
100гостей
4блюда ужина
8чбанкет
Реализация
Как мы выполнили проект
Самая большая сложность — ветер у моря. Мы установили незаметные ветрозащитные экраны за рядами гостей и скрытые обогреватели для октябрьского вечера. Огни вдоль стола — свечи в стеклянных колбах.
Ужин:
- Холодная закуска: сашими из лосося с икрой и авокадо-пюре
- Суп: прозрачный консоме с равиоли из краба
- Горячее: телятина под трюфельным соусом / сибас в листе банана / веган-опция
- Торт: 3 яруса, лимонный бисквит с малиной
Ночная шаурма-станция — неожиданный хит: 4 вида шаурмы и фалафель для гостей, которые засиделись до 2 ночи.
Результат
Итог мероприятия
Невеста написала нам: «Шаурма в полночь со свадебным платьем на берегу моря — это была лучшая идея в нашей жизни». Фотограф сделал отдельный репортаж о кейтеринге.
Свадьба попала в топ-10 лучших пляжных свадеб Дубая по версии одного свадебного блога.