Что стояло перед нами
Молодые родители отмечали 5-летие дочери — 25 детей из садика плюс 30 взрослых родителей. Нужно было создать два параллельных мира: детский праздник и комфортный отдых для взрослых.
- Детское меню: без аллергенов, без красителей, без орехов
- Сладкий стол в виде «Замка»
- Взрослый фуршет: закуски, горячее, тихое вино
- Торт в виде единорога весом 3 кг
Главное требование родителей: полная безопасность продуктов для детей. Мы предоставили полные аллергенные листы по каждой позиции.
Как мы выполнили проект
Для детей организовали отдельную зону с маленькими столиками и стульчиками. Меню: мини-пицца на цельнозерновой основе, куриные нагетсы домашние, овощные палочки с соусом хумус, фруктовые шашлычки, сок и молочные коктейли.
Сладкий стол — «Замок принцессы»: 4-ярусная декорация с макаронс, капкейками, маршмеллоу, шоколадными монетами. Все сладости — без пищевых красителей, на натуральных красителях (свёкла, шпинат, куркума).
Для взрослых: брускетты, карпаччо, мини-бургеры, горячий боу-тай с лососем, тихое просекко и безалкогольные варианты.
Итог мероприятия
Дети съели всё, что было на детском столе. Родители оценили прозрачность по аллергенам — для нескольких малышей с индивидуальными ограничениями мы приготовили персональные боксы.
Папа именинницы написал отзыв: «Первый раз за 5 лет я на детском дне рождения ел по-настоящему вкусно.» ★★★★★